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標題: [家常料理]冰花煎餃 [打印本頁]

作者: 騎著豬的P 時間: 2017-12-6 11:46 PM 標題: [家常料理]冰花煎餃

【材　料】
水餃 10顆
玉米粉 1又1/2大匙
水 100㏄
沙拉油 2大匙

【做　法】
1.將玉米粉和水混合調勻備用。
2.熱平底鍋，轉小火，加入沙拉油。
3.水餃放入作法2鍋中，將作法1的玉米粉水，緩緩倒入鍋中。
4.蓋上鍋蓋，以小火煎約12分鐘，待水餃煎熟，水份煮乾後，鍋底即會呈現網狀冰花圖樣。

作者: gto1375 時間: 2017-12-10 12:55 AM

用麵粉好像也可以
只是比例跟火候要拿捏

作者: andycyyu 時間: 2017-12-15 02:51 PM

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作者: mingogs 時間: 2018-1-11 02:09 AM

感謝您的分享明天也來試試看

作者: qse10808 時間: 2018-1-11 02:25 PM

感覺蠻特別的唷
也來料理看看吧
看會不會有網狀冰花圖樣

作者: sup1943 時間: 2018-1-11 07:25 PM

煎起來酥酥脆脆的
內餡味道調的剛剛好
很好吃

作者: ts153 時間: 2018-1-13 11:09 PM

這個不容易做吧? 尤其火候的控制!

作者: chhsieh3 時間: 2018-1-14 01:34 PM

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作者: b10207012 時間: 2018-1-14 03:24 PM

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作者: gamemanhk 時間: 2018-1-15 12:11 AM

原來那冰花效果是用玉米粉水做出來的, 謝謝大大

作者: linkawai98756 時間: 2018-1-15 10:54 PM

總算知道那冰花效果是用玉米粉水做出來的,之前試過太白粉和地瓜粉都不成功.......感謝分享

作者: lukusu 時間: 2018-1-16 09:35 AM

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作者: k65200 時間: 2018-1-24 03:28 PM

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作者: bruce380 時間: 2018-1-25 11:14 PM

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作者: hectorguo 時間: 2018-1-26 09:13 AM

照片看起來很好吃呀
之前用麵粉作起來不行
想不到要用玉米粉
下次來試試
謝謝分享

作者: 09231027 時間: 2018-2-2 07:40 PM

謝謝大大分享唷~好看又好吃

作者: march2000 時間: 2018-2-4 09:42 PM

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作者: lindro 時間: 2018-2-6 11:30 PM

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作者: KeUbZ7 時間: 2018-2-7 02:59 PM

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作者: mingogs 時間: 2018-2-12 01:05 PM

試做過了口感很好感謝分享

作者: ieer1357 時間: 2018-2-12 03:11 PM

我超愛吃這個的可以試試看謝謝大大分享

作者: finaldestiny234 時間: 2018-2-13 12:43 AM

這東西我還是第一次看到, 流行嗎?

作者: l160108634 時間: 2018-2-13 02:56 PM

我最喜歡煎餃底下那層
酥酥脆脆增加了煎餃的口感
感謝分享

作者: 竹筒飯便當 時間: 2018-2-13 08:33 PM

謝謝分享!改天來試試!看起來好像結了冰霜,像是冰冷的食物,
這樣端出請客人吃,客人看到會不會傻眼?

作者: gamemanhk 時間: 2018-2-13 08:41 PM

原來冰花是用玉米粉和水混合來煎出來的

作者: silentgoat 時間: 2018-2-13 10:32 PM

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作者: ydk20110322 時間: 2018-2-14 11:48 AM

看起來好美味~~越看越餓了~~感謝您~~年假來試試

作者: 大小胖虎 時間: 2018-2-14 02:53 PM

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作者: ZOE60506 時間: 2018-2-15 11:48 AM

感覺真的就像雪花一樣
美感十足

作者: matcat99 時間: 2018-2-16 12:06 PM

感覺很好吃阿，過年有空來試試看自己做得如何^^

作者: operate321 時間: 2018-2-16 05:02 PM

感覺蠻特別
可以來試試看看
看會不會有網狀冰花圖樣

作者: kuoyang_li 時間: 2018-2-16 09:55 PM

色澤很漂亮，謝謝分享，下次我也煮看看。

作者: 康世美 時間: 2018-2-17 08:01 AM

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作者: 換句話說 時間: 2018-2-18 08:10 PM

好帥氣哦

不知道的還以為正在退冰中 XD

作者: ooww 時間: 2018-2-20 05:01 PM

這'樣看起來比較有創意
下次試試看
謝謝分享

作者: gsm30302000 時間: 2018-2-21 06:15 PM

每次去外面吃都不一樣,終於可以自己動手了

作者: pin9258 時間: 2018-2-24 05:40 PM

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作者: penates 時間: 2018-2-25 08:05 PM

不錯呦
另一種吃法
不然每次都吃水煮的

作者: ty78782000 時間: 2018-2-25 09:45 PM

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作者: gtrace 時間: 2018-2-25 10:23 PM

請問如果是冷凍水餃要先退冰嗎?還是煮的時間延長就好?

作者: 31340 時間: 2018-2-26 01:00 AM

這看起來也太難料理了吧
難度一定很高

作者: tomboss 時間: 2024-5-27 01:55 AM

要做出冰晶形狀的圖案
可以改用其他的澱粉類的水嗎?

作者: H63210 時間: 2024-8-10 01:24 AM

謝謝大大的分享找時間來料理

作者: 15100000 時間: 2024-8-10 02:14 AM

原來那冰花是用玉米粉水煎出來的
還以為是太白水
謝謝分享

作者: ytlkid 時間: 2024-9-6 12:34 PM

曾經挑戰失敗，看完樓主分享，今晚再試試看吧

作者: fish3507871 時間: 2024-9-6 06:11 PM

脆皮,但好幾顆耖輝搭(焦了)

作者: ivanko50 時間: 2024-10-3 10:28 AM

哈哈，原來是使用玉米粉製造冰花效果，難怪我用麵粉水都做不出來效果，感謝分享

作者: duncanwa2001 時間: 2024-10-8 06:16 PM

請問用玉米粉水會容易沾鍋嗎？還是有其他替代？

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