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標題: 大腸蚵仔麵線 [打印本頁]

作者: csseiya 時間: 2023-4-25 09:35 PM 標題: 大腸蚵仔麵線

3 大腸蚵仔麵線

大腸蚵仔麵線早期叫「麵線羹」，或稱「麵線糊」，因為麵線如漿糊般黏稠，但糊而不爛
現在麵線的店家都會有幾種口味可以選擇，以大腸、蚵仔兩種主料為最受歡迎！
加點辣椒、香菜、烏醋或蒜蓉提點美味，客人可自行選擇調味。

在台灣會有攤販再賣，也有小吃店家，或是西門町阿宗麵線也很有名，是觀光客最愛的美食之一！

作者: ablackface 時間: 2024-4-20 11:52 PM

麵線黏稠還是有分等級的, 有些就只有太白粉, 一整個反胃

作者: krizalid0609 時間: 2024-4-23 03:58 PM

真正的精髓是香菜
放在麵線裏簡直是畫龍點睛

作者: ablackface 時間: 2024-6-1 06:32 AM

大腸蚵仔麵線, 以前喜歡二種料都有, 現在喜歡一次好好品嘗一種

作者: and325i 時間: 2024-6-17 08:36 PM

以前就大腸蚵仔
現在裡面還有肉丁
3種料任選或綜合

個人心中NO:1 黃金麵線民權店

作者: dkou852 時間: 2024-6-22 11:41 AM

like this classic taiwanese food a lot. the combo makes it a unique type of local food and it's tasty. a must try

作者: tea88 時間: 2024-7-8 10:43 AM

本帖最後由 tea88 於 2024-7-8 10:45 AM 編輯

若大家對面線這種庶民小吃真的有愛，推薦大家看一下這FB
『蚵仔麵線神教』

警語：體重增加太快可不要怪我！

作者: tomboss 時間: 2024-7-29 12:36 AM

香菜一定不能少
大腸要好好處理過
腥味才能去除

蚵仔新鮮真的無敵好吃

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