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標題: [家常料理]蒜苗炒五花肉 [打印本頁]

作者: old2009 時間: 2024-1-13 11:39 PM 標題: [家常料理]蒜苗炒五花肉

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份量 4人份時間 15分鐘

食材

五花肉 250g

蒜苗 1根(45g)

辣椒 1根(12g)

蒜頭 2瓣(10g)

嫩薑5g

調味料:

醬油 1.5大匙

砂糖 1小匙

烏醋 2小匙

米酒 1大匙

作法

1.將五花肉切片、蒜苗切分蒜白與蒜綠斜切片、蒜頭去皮切末、辣椒斜切片、嫩薑切細碎狀。

2.五花肉片與調味料抓醃，靜置20分鐘入味，天氣熱可以放冷藏。

3.熱鍋放入適量油量，放入薑末、蒜末、蒜白爆香，放入五花肉片快速翻炒至變色。

4.最後放入辣椒、蒜綠快速翻炒2、3下後起鍋，不要炒太久以免蒜苗炒黃了。

作者: a65923 時間: 2024-1-14 09:58 AM

好吃的蒜苗現在正好大出之時炒五花肉真的很合味,謝謝您的食譜分享

作者: taiwanauk 時間: 2024-1-24 06:58 AM

簡單又下飯的料理
蒜苗正當食今晚就來試試感謝分享

作者: wushenghsu23168 時間: 2024-1-29 03:18 PM

蒜苗炒五花肉非常的下飯,我每次都能多吃ㄧ碗飯呢

作者: billsonic 時間: 2024-3-1 10:39 PM

古早味美食，立馬試一下~

作者: san6639887 時間: 2024-3-14 07:00 PM

看起來很簡單，筆記起來，找時間來料理嚐嚐。

作者: jameschen882020 時間: 2024-3-17 02:02 PM

很下飯的菜，謝謝分享，有空要試試

作者: H63210 時間: 2024-3-24 11:26 PM

感謝分享改天做看看非常值得嘗試的料理

作者: sysop123456 時間: 2024-3-26 07:31 PM

五花肉真的好吃配白飯就很好吃
去外面餐廳都會點這道菜和客家小炒
感謝分享教學可以自己買菜回來自己做菜嘗試

作者: 長栓 時間: 2024-3-31 01:19 AM

筆記一下，感謝分享食譜!!!!

作者: koa19 時間: 2024-3-31 05:12 PM

本帖最後由 koa19 於 2024-4-26 10:33 PM 編輯

超下飯的~感謝樓主分享

作者: nomokula 時間: 2024-4-26 09:00 AM

建議爆香時油只要一點點就好了
五花肉本身會出油，用出的油炒後面的蒜苗剛剛好

作者: billsonic 時間: 2024-4-27 07:36 AM

非常下飯的一道菜，謝謝您的分享~

作者: lindazo8818 時間: 2024-4-29 11:25 PM

美食必須是心靈與胃都滿足了，才能感覺到美味

作者: 察克拉 時間: 2024-5-8 04:48 PM

感覺蠻美味的，蒜苗炒五花肉蠻適合配啤酒當消夜的，晚上來試做看看，感謝大大的分享唷

作者: tomboss 時間: 2024-5-27 01:14 AM

五花炒蒜苗是個成功率很高的一道菜
好吃又刷嘴

作者: fish3507871 時間: 2024-9-6 06:31 PM

爆香的時候,盡量少油,當五花肉下去拌炒時..會太油...

作者: ln.yao 時間: 2024-11-10 06:51 PM

看起來像極客家小炒

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