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標題: (生活百科) 糖友必看！糖尿病飲食避開3大雷區，掌握輕鬆代換法 [打印本頁]

作者: davy0822 時間: 2024-7-6 09:02 AM 標題: (生活百科) 糖友必看！糖尿病飲食避開3大雷區，掌握輕鬆代換法

依據國民健康署《106-109年國民營養健康狀況變遷調查》統計，全台灣的糖尿病患者超過218萬人次！台灣人容易罹患糖尿病，除了先天體質因素，跟後天飲食習慣更是息息相關。

其實在我們台灣人一般的飲食習慣當中，每天吃下肚的食物熱量就有超過一半是來自於「澱粉」，也就是「醣類」，很多人會用來充當一餐的炒飯、炒麵都是滿滿的醣，還有許多不易發現的地雷食物，對於需要控制總醣量攝取的糖尿病患者來說，不得不慎。

糖尿病人要怎麼能不「聞醣色變」呢？其實只要掌握糖尿病飲食3大雷區、糖尿病飲食代換法，糖友也能開心吃美食！

揪出日常飲食中的隱藏醣類，避開3大糖尿病飲食地雷！
除了大家都知道的米飯、麵條、麵包等澱粉食物，糕餅、汽水等含糖食物之外，以下這些不易分辨的醣類食物也要注意攝取量！

糖尿病飲食地雷1：原來這些都含有醣類！
• 澱粉類蔬菜：南瓜、地瓜、玉米、芋頭、山藥、馬鈴薯、牛蒡等
• 水果：所有水果均為醣類。另外也要特別留意果汁，水果份量可能會超過建議攝取量，此外亦有可能會額外添加精製糖，讓您不知不覺吃下更多的「醣」與「糖」
• 濃湯：南瓜湯、馬鈴薯濃湯、玉米濃湯等
• 手搖杯配料：珍珠、芋圓、西米露、粉粿等

糖尿病飲食地雷2：食物中隱形的「醣類」或「糖」
• 調味料：番茄醬、烤肉醬、味醂、沙拉醬…
• 甜味劑：蜂蜜、黑糖、麥芽糖…
• 醃漬物：醬瓜、台式泡菜、水果罐頭、蜜餞等

糖尿病飲食地雷3：烹調方式也會吃進更多的醣
• 勾芡類：燴飯、麵線糊、羹湯等
• 油炸類：炸雞排、天婦羅、炸豬排等

超實用！糖尿病飲食
糖友每天都會吃到許多醣類食物，可以學習醣類如何做食物代換，讓飲食更加豐富多元，不怕天天都只能吃糙米飯、十穀米。

有吃含醣食物的時候，參考下方的「含有一份醣的常見食物」進行代換，將攝取量控制在每天可以吃的醣類份量內。

舉例：如果糖友一天可以吃的醣類是6份，早餐吃了40公克的麥片（相當於2份醣），中午吃了南瓜170公克（相當於2份醣），晚餐就可以透過加減飯量來控制醣類攝取，將「每天6份醣」扣掉「麥片的2份醣」、「南瓜的2份醣」，就會發現晚餐剩下「2份醣」的額度，相當於「米飯1/2碗」。

含有一份醣的常見食物
一份醣
＝米飯1/4 碗
＝煮熟麵條1/2 碗
＝吐司麵包1/2片
＝地瓜55公克
＝1小顆富士蘋果（130公克）

糖尿病飲食聰明搭配專用營養品，維持穩定，享用美食不擔心！
糖友也可以搭配糖尿病專用營養品，用來取代正餐，或是作為兩餐之間的點心，幫助糖友更輕鬆地做好飲食管理。

糖尿病專用營養品有明確的熱量比例，能夠清楚掌握吃下肚的醣類份量，更方便糖友進行總醣量管理。提供糖友需要的各種重要營養素，鉻幫助醣類正常代謝，優質蛋白質能幫助補充體力。

資料來源：早安健康

作者: 西凡思 時間: 2024-7-6 10:56 AM

糖尿病其實除了遺傳體質外
也是一種現代文明病~
飲食管理很重要，還要搭配運動
不然血糖很不好控制，因為美味的食物太多!

作者: 伊心雨 時間: 2024-7-12 10:49 PM

糖尿病的飲食控管真的很重要，而且也需要搭配運動

作者: byzan 時間: 2024-7-13 11:53 AM

了解食物的替代真的很重要，可以讓自己吃得更健康

作者: gh006yaee 時間: 2024-7-15 05:48 PM

少吃澱粉類多攝取蔬菜多運動
希望大家都身體健康

作者: bobbryan 時間: 2024-8-4 08:39 PM

自從去年底被診斷出糖尿病後，我現在一天幾乎不吃醣，改吃大量的纖維和蛋白質
醣用一些甜度較低的水果代替，或偶爾吃個飯和麵

作者: H81877818 時間: 2024-8-7 02:45 PM

感覺只有台灣人有糖尿病
是不是台灣的飲食文化有問題

作者: lkkrrthk 時間: 2024-8-22 02:07 PM

我也有血糖高的問題，最近都進盡量避開澱粉

作者: qoo40507 時間: 2024-9-3 02:08 PM

發現許多喜歡吃的食物都在裡面覺得有點怕看來需要開始控制一下自己的飲食習慣才不會真的罹患糖尿病

作者: timetime 時間: 2024-9-3 11:28 PM

不得不說都是好吃的食物，不過為了健康還是少吃點

作者: mildmantw 時間: 2024-9-4 09:59 AM

個人得病也超過10年了，最近一次血色素6.7，基本上沒在控制吃啥的，1.蔬菜2.蛋白質3.麵或飯

作者: va786456 時間: 2024-10-6 06:08 PM

超過30歲後真的要注意食物的選擇，上一次做健檢也是飯前血糖偏高，最近都清淡飲食加上運動後來才降回正常數值

作者: jameschen882020 時間: 2024-10-7 10:20 PM

控制飲食很重要，各種食物適當吃，不要偏食就好

作者: 迪X小 時間: 2024-10-13 08:20 PM

現在的飲食很容易就碰到禁忌
只能說還是要均衡的攝取食物，多喝水，才能夠避免疾病常常上身

作者: david92013 時間: 2024-11-13 12:30 AM

少吃多動避開精緻食物

作者: james621207 時間: 2024-11-15 01:58 AM

糖尿病真的是不可不防無形的殺手

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