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標題: [蛋價慘跌買氣不增！消費者習慣改變專家：加蛋要15元怕到了][奇摩新聞][113.11.10] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2024-11-10 10:39 PM 標題: [蛋價慘跌買氣不增！消費者習慣改變專家：加蛋要15元怕到了][奇摩新聞][113.11.10]

本帖最後由 y8qc2gk91 於 2024-11-10 10:44 PM 編輯

去年才經歷史上最嚴重蛋荒，今年卻出現產量嚴重過剩、蛋價屢創新低，買氣更是大幅下降的景況。農業粉專「韋恩的食農生活」點出關鍵原因，「消費者吃蛋習慣已經改變了！」
韋恩表示，相比去年雞蛋飆漲、一蛋難求，現今則變成「蛋土蛋金」的窘境，甚至得靠「班班吃雞蛋」救產業，即使賣場祭出兩盒78元白蛋的超低特惠，蛋消仍不見起色，「最大的原因是消費者的吃蛋習慣已經改變了」，民眾對蛋價的印象仍停留在「加一顆蛋要15元」，索性不加蛋，漸漸地就成為了習慣，想改也回不去了。
韋恩指出，要讓消費者找回吃蛋的習慣，得要靠行銷或心理學上的行為改變論來進行，這就要投入相當的時間與宣傳成本才能達成，絕對不是靠道德綁架或是官方呼籲。尤其是近年來一次又一次的班班吃石斑、班班喝鮮奶等用稅金進行政策補貼的方式，已經讓很多消費者反感。
實務上有幾個成功的案例，例如挪威透過名人代言、電視節目置入等增加曝光度，進而將鮭魚打入日本市場；Zespri紐西蘭奇異果砸重金提供消費者試吃，才成功進軍全球市場。
韋恩建議，想讓消費者再吃雞蛋可從兩方面著手，一是增加食用動機，如推廣創新吃蛋食譜，讓民眾增加吃蛋的場合與情境；請名人、網紅出面提醒大家多吃蛋，抑或是說明近一年來雞蛋品質的提升。第二是減少食用的阻力，削減加蛋15元的負面形象，若頻用檢討的方式來開戰消費者吃米不知米價，恐怕只會造成更大的反效果。
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沒辦法，即使蛋價降了，跟但相關的商品並沒有跟著降價，所以並不會讓人有購買的慾望，更重要的是蛋已不再是餐桌上必備的食物了。

作者: aa0975707559 時間: 2024-11-10 10:41 PM

早餐店還是一樣高價格我就是不給他吃啊

作者: burtonway78 時間: 2024-11-10 11:28 PM

超思蛋沒清楚前誰敢吃蛋

作者: Luckyiop 時間: 2024-11-11 02:28 AM

結果現在早餐店或中餐店的蛋一顆還是要15元
漲的就回不去了

作者: BC0951049 時間: 2024-11-11 09:08 AM

以前加蛋都是加5元而已知道嗎

作者: powermodule 時間: 2024-11-11 09:23 AM

看法,又再帶風向了.
目的不清楚,猜猜,想創造物價平穩的幻覺

餐飲不離蛋,每天都消耗很大.

主要消費得起,還是會買單.
藉口來說,就基本薪資提升了,反應成本

理由百百種,信不信都要漲

所幸,如果想吃,自己買來吃,最划算了.
完.

作者: zogol 時間: 2024-11-11 10:15 AM

沒辦法，台灣的物價漲了之後重來沒有回跌的，台灣人民就甘願點吧，不然執政黨又會搞個臭雞蛋大撈一筆…

作者: a0l0e0x0 時間: 2024-11-11 11:15 AM

不是民眾對蛋價的印象仍停留在「加一顆蛋要15元」吧！
是店家仍停留在「加一顆蛋要15元」上吧！
呵呵～～

作者: eynyeyny246 時間: 2024-11-11 11:27 AM

蛋價跌有甚麼用，現在餐店加個蛋還是15元，根本沒有變便宜

作者: victorlion71 時間: 2024-11-11 11:29 AM

嫌貴就不要買阿
大家都不買自然會降價

作者: ted8850 時間: 2024-11-11 11:40 AM

蛋商讓雞蛋售價漲到 15元商家不是白痴誰肯調回來

作者: mw232 時間: 2024-11-11 12:36 PM

以前
綠蛆造謠大陸人吃不起茶葉蛋

現在
綠蛆實現台灣人吃不起雞蛋

台灣人的惡夢，綠色垃圾政府幫大家變成現實
感謝綠色德政

信綠得往生

作者: a850057 時間: 2024-11-11 03:57 PM

買不到便宜的蛋,店家漲上去就下不來了,要怎麼刺激買氣.

作者: saber768 時間: 2024-11-11 07:08 PM

以後消費人口越來越少，你要靠AI機器人來刺激買氣了
台灣這種病態物價只漲不跌的，以後除了必需品主食，其他點心可能都賣不出去

作者: cncheung 時間: 2024-11-11 07:32 PM

本帖最後由 cncheung 於 2024-11-11 07:35 PM 編輯

小弟香港人，在去年蛋慌時我曾這樣回應，台灣可能如香港一樣，餐廳等只有向上升的可能性。所以那怕今天雞蛋降價，我相信多數餐廳也不會降價。頂多加蛋不用15罷了，對嗎? 現在的經濟模式都是這樣，公司商店都希望爭取最大的利潤。這也緣於競爭激烈。

作者: ddrqooqoo 時間: 2024-11-11 09:27 PM

生意人無良又不是今天才知道

勤勞一點早餐自己去做

不就省更多 !!!

作者: alu 時間: 2024-11-12 01:13 AM

沒辦法，台灣的物價漲了之後重來沒有回跌的，你蛋跌了超商的蛋還是沒有跌當然不吃

作者: jackmouse 時間: 2024-11-12 01:32 AM

近期蛋價又快速漲價不少...蛋商公會理由千篇一律蛋農成本賠太多了...重點是蛋商庫存又沒消化多少...

作者: honaka 時間: 2024-11-12 09:19 AM

降價的是生產端，又不是消費端
如果今天消費端降價，相信很多人還是很樂意多吃幾顆蛋

作者: georgeyu 時間: 2024-11-12 10:13 AM

商人都是這樣的, 漲價回不去都很有理由, 都只想多賺
有些可能會說多年未漲價,自行吸收成本, 漲價不回係因補貼過往虧損,
但說白了, 店家不會做賠本的生意, 不然早就倒了~!!!
最多只是多賺回以往少賺的錢...

作者: 白無垢 時間: 2024-11-12 10:41 PM

想吃蛋就自已煮比較划算，外面15元的蛋是真的吃不起...

作者: slickers 時間: 2024-11-13 07:30 AM

BC0951049 發表於 2024-11-11 09:08 AM
以前加蛋都是加5元而已知道嗎

yes, i remember that, the good old time...

作者: dwhinhouse 時間: 2024-11-13 09:43 AM

每一家都會說蛋價降但其他的還是貴

反正就是認命吧

作者: hk_fun 時間: 2024-11-13 06:28 PM

品質是很重要, 可以提升價錢
還有很多蛋的副產品

作者: michael-chang 時間: 2024-11-13 10:23 PM

是啊!加顆蛋要多花15元,真的會讓人打退堂鼓!

作者: pingmau2004 時間: 2024-11-13 11:29 PM

笑死，早餐店就死不降價阿
只會用其他漲的藉口
但是每次有其他漲，總價就跟著漲
跌價時卻會說其他的有漲
真不曉得邏輯在哪

作者: PUSOS 時間: 2024-11-14 12:38 AM

反正颱風來的時候全聯的雞蛋也是被搶光

作者: jimlin100 時間: 2024-11-14 12:10 PM

每天會吃水煮蛋. 所以蛋價高時雖然心會痛還是會買,不過會減少食用量.

作者: 飛柳 時間: 2024-11-14 03:19 PM

人心貪婪啊
商家一堆藉口說其他東西一直漲，那降了呢？

作者: jacky60111 時間: 2024-11-15 03:45 PM

自己買回家料理就好~
外面貴得離譜
自己買一顆蛋才多少錢

作者: 孤獨乂風痕 時間: 2024-11-15 06:36 PM

甚麼時候早餐店跟小吃店加蛋加15元甚至20元改回去加5元再來提。
否則看到那個價格我直接放棄了，之前最愛的早餐店的粉漿蛋餅直接從30漲到45，現在還沒調回去。
從每周買最少5次到現在一到兩周買一次。

作者: 水電工入門 時間: 2024-11-15 07:17 PM

這可不是印象中加蛋要加15元
而是小吃店加蛋就是要加15元
是在鬼打牆還是在輕描淡寫的轉移焦點？

作者: yahooo 時間: 7 天前

喂,那些喊蛋貴的人,不多買多吃? 支持一下吧,之前都是你們你爸好油在叫太貴...

早餐店賣多少是他們的事,你們你爸好油是把早餐店賣的蛋在叫貴? 還是蛋價貴?

作者: w556299 時間: 7 天前

最近買20顆雞蛋68元台幣,我就是吃外不加蛋自己水煮或是荷包蛋
蛋問題根本不是什麼心理學或是習慣
商家肯降價自然就有人買了
怎樣?提出問題的是人民先解決人民不解決問題就是了
而且如果真的解決購買問題,之後的本土蛋跟得上量嗎?

作者: opjock2000 時間: 7 天前

不是阿
蛋價下跌
食物價格沒有跟著跌阿
誰還想吃

作者: 天空之辰 時間: 7 天前

產地的蛋價格慘跌
不代表店家的蛋有跌啊
當然買不下去囉

作者: tknwo 時間: 7 天前

做生意本來就是抓長補短了,
好不容易有個理由可以漲價,彌補營業損失,
怎麼可能降回去~~
除非但是他占比最大的成本

作者: koi114 時間: 7 天前

現在一顆才多少錢，
只要不堅持15元，降下來就有人買了，不降就不要在那邊543

作者: th314a 時間: 7 天前

黑心商人表示降價是啥?
沒聽過?能吃嗎?

作者: pnsgzobto 時間: 6 天前

加蛋多10-20塊的店家真是噁心，
反正總有神奇的人，會有神奇的發言。
例如:"好吃最重要"

作者: bhum130 時間: 6 天前

專家就是專門坑人家,拿著百萬年薪,操15塊雞蛋的心

作者: proket 時間: 6 天前

看料理吧，最近我覺得料理手法有差，像茶葉蛋，我就覺得超香超好吃

作者: 雨天等放晴 時間: 6 天前

勿忘林北好油跟國昌共演目前還沒聽蔥哥道歉

作者: bibby27 時間: 4 天前

早餐店還是一樣啊!!!
完全沒必要去加價太貴了

作者: ymcaohya 時間: 4 天前

這些民進黨也知道，但是漲價關他啥事情，那是大眾問題又不是民進黨的問題

作者: qwe19780723 時間: 3 天前

只是市場調整而已這很正常

東西貴了自然沒人吃

沒什麼好說的

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