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標題: [北部「爌肉飯」=南部「滷肉飯」？北中南網友掀論戰][奇摩新聞][113.11.14] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2024-11-14 10:03 AM 標題: [北部「爌肉飯」=南部「滷肉飯」？北中南網友掀論戰][奇摩新聞][113.11.14]

台北市 / 鄭祐謙許富添陳藝緯林楷鈞許庭綸綜合報導
有民眾PO出兩張照片，一張是大塊三層肉，一張是細碎肉末，但標註的都是「滷肉飯」，掀起網友熱議。北部人說，大塊三層肉是「爌肉飯」，但南部人說，這是「滷肉飯」啦！讓人愈聽愈糊塗。怎麼會有這樣的差異，來看我們的報導。
吃飯時間大口扒飯，你的三餐誰來作伴，一大塊油亮肥美，配上筍絲簡直完美，但這玩意兒藝名很多，您都怎麼叫，民眾說：「爌肉飯。」民眾說：「爌肉飯。」民眾VS.記者說：「應該是叫爌肉飯，(那你有沒有聽過有人是稱它叫滷肉飯的)，有啊彰化那邊都叫滷肉飯啊。」
清一色說是爌肉飯，但有些人可不買單，同樣的肉說是滷肉，揪都媽爹跟剛剛的不是一樣嗎，民眾PO出照片，左邊比較大塊，右邊切碎碎，但都叫滷肉飯，南北大相逕庭，看了目睭花花，特色小吃台灣經典，但點餐到底怎麼點。
北中南命名戰，第一道考題，北部說是滷肉飯，中部表示贊成，南部說NONO是肉燥飯，考題二，北部說爌肉飯，南部說滷肉飯啦，最後北部人稱的腿庫飯，中部說這才是爌肉飯，聽到後來實在霧煞煞，小吃店業者說：「爌肉飯的肉比較大塊，滷肉飯有的人是切成丁，有人是絞碎過，有的人是用刀去切的滷肉都不同。」
名稱不同，口味也不相同，民眾說：「南部好像都有放那個什麼魚鬆肉鬆啊。」民眾說：「南部的比較偏甜啦，那北部的這邊的滷肉飯有一個，瘦肉比較多南部是肥肉比較多一點。」孔子下山來點名，到底叫作什麼名，名稱不是重點，美味才是第一要點。
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原來這油膩膩的豬肉跟飯的組合除了叫法不同之外還有南北之分啊，感覺是很特別，雖然感覺應該很美味但是因為這個政府開放美豬的關係所以這些食物都有食用萊豬的風險。

作者: aa0975707559 時間: 2024-11-14 10:57 AM

南北差異大不同只要自己叫得高興就好啊

作者: zogol 時間: 2024-11-14 03:00 PM

這個也可以吵？台灣人關心的事情真是日常啊…

作者: eynyeyny246 時間: 2024-11-14 04:31 PM

本來同樣的東西各地有各地的稱呼，為這些稱呼爭辯，沒甚麼意義

作者: victorlion71 時間: 2024-11-14 04:57 PM

小藍教又在造謠了
哪家店用萊豬的?
公布一下啊

作者: M-L9 時間: 2024-11-14 05:01 PM

我愛叫土豆也行
我都叫彌猴桃不可以嗎？

作者: molitor 時間: 2024-11-14 08:48 PM

好吃最重要，名字倒也不是那麼重要

作者: 金凱杜 時間: 2024-11-14 09:37 PM

有的滷肉就是爌肉切碎而已反正價表都寫了認錢就好

作者: apache7174 時間: 2024-11-14 10:31 PM

還吃才是重點
管他是爌肉飯還滷肉飯

作者: james621207 時間: 2024-11-15 02:10 AM

我管他甚麼滷肉控肉好吃就好

作者: M-L9 時間: 2024-11-15 08:55 AM

滷肉、控肉、爌肉、肉角、肉燥.....
管他黑貓白貓、肥肉瘦肉
好吃就是好吃

作者: joke7466 時間: 2024-11-15 09:01 AM

不同地方稱呼不同沒關係
只要好吃最重要~

作者: 練功 時間: 2024-11-15 09:35 AM

每次為了正名都吵翻天
乾脆參在一起叫做爌滷飯好了.....

作者: ln.yao 時間: 2024-11-15 01:18 PM

這不是知高飯?由油亮亮的好吃

作者: lin440 時間: 2024-11-15 03:35 PM

重點是要好吃叫什麼不重要

作者: Jaok 時間: 2024-11-15 06:15 PM

俗名基本上都是看地區習慣怎麼叫的吧...

作者: 水電工入門 時間: 2024-11-15 07:04 PM

雖說好吃最重要
但是不同地方人在不同地方點餐
還是會有一點困擾壓

作者: slickers 時間: 2024-11-15 09:28 PM

the taste is a little bit different I feel.

作者: arleekurt 時間: 2024-11-16 12:13 AM

現在都覺得無所謂了店家自己愛怎樣定義就怎樣定義吧每家店都有不同的點菜方式按店家的標示去購買最簡單不然很多時候都會買的一頭問號

作者: ca153 時間: 2024-11-16 12:29 AM

還是比較喜歡肉比較瘦的滷肉飯肥肉太多會很油膩

作者: johnson8037 時間: 2024-11-16 09:40 AM

只是稱呼而已
有必要這樣嗎
重點是要好吃
叫什麼不重要

作者: saber768 時間: 2024-11-16 10:16 AM

鬍鬚張滷肉飯就是滷肉飯
不過他南部好像是沒有門市，不然他叫滷肉飯南部人看不懂了

作者: q11q11q1122 時間: 2024-11-16 02:52 PM

不要點到控肉飯價錢的滷肉飯我覺得都可以!

作者: gotw99 時間: 2024-11-16 10:17 PM

都差不多一樣的東西啦!只是叫法不同而己

作者: sky128180 時間: 2024-11-17 08:36 AM

東西一樣名字不一樣而已
很多都是中南部名稱不同但東西一樣

作者: tksr001 時間: 2024-11-17 01:24 PM

不論叫什麼都是美食
我都愛

讚啦

作者: lancerseven 時間: 2024-11-18 07:27 AM

爌肉飯應該是指大塊滷肉?

作者: jimlin100 時間: 2024-11-18 04:05 PM

對我而言爌肉飯就是完整一大片肉連皮.滷肉飯就是切成細末的滷肉.

作者: elvis1106 時間: 2024-11-18 09:28 PM

腿庫肉跟控肉飯是不一樣的，腿庫是豬腳的一部分

作者: 愛克維斯 時間: 2024-11-18 11:39 PM

不是有完整三層肉塊的才是爌肉嗎?滷肉不是被絞成肉末或者是細丁狀肉塊嗎?

作者: jackfonsn 時間: 2024-11-18 11:58 PM

反正都是台灣好吃到出名的美食

這種簡單的一晚都可以當一餐了

再加個半熟蛋

簡直人間美味

作者: smile9812 時間: 2024-11-19 05:45 PM

既然都是豬肉+飯
統一叫豬肉飯好啦~

作者: octboy1978 時間: 7 天前

反正大概知道是什麼餐點就好了，而且重點是飯要煮得好吃。
肉要煮得透，有的新開店家，那個肉根本就不入味，也敢賣

作者: sung0716 時間: 7 天前

很多東西南北叫什麼都不一樣，反正知道是什麼就好了

作者: afox1 時間: 5 天前

這個有什麼好吵的.
怎麼叫不都是同一樣食品.
點餐的時候不會點錯就可以了.

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