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標題: [串串泡在紅油裡! 四川料理登台"軌道送餐"結合AI][奇摩新聞][113.11.24] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 昨天 11:20 PM 標題: [串串泡在紅油裡! 四川料理登台"軌道送餐"結合AI][奇摩新聞][113.11.24]

生活中心／李世宸、戴亞倫台北報導
有物流業者跨界成立餐飲集團，瞄準信義區百貨插旗，推出中式料理餐廳，將串串料理升級，特別的是，餐廳內的上餐方式，是用軌道送餐服務，業者就透露，現在大環境缺工，特地運用AI科技，不僅節省人力，也能更加保持餐廳衛生安全和服務效率！
串串泡在紅油裡，包括油條等等一串串風格食材，包覆在熬製多時紅通通的湯頭，讓饕客們看了食指大動！用餐民眾：「那個料理滿合我們台灣口味，不會很辣，對我來說還滿剛剛好的，我感覺都是中式的，比較中式一點的，辣度還可以，我們吃都可以的。」改良過的口味、出自米其林主廚的好手藝，想要多辣，都能依個人口味調整，將簡單的串串美食再昇華，但最大賣點是這個！
一道道料理，隨著軌道車送到桌邊，立刻吸引大小朋友目光，新奇又特別，原來餐廳負責人葉老闆，本身從事物流起家，這回插旗信義商圈百貨，開立中式料理餐廳，將自己的本業，融入餐廳裡頭，還結合了最夯的AI設計！
業者葉威杰：「因為現在目前大環境的一些缺工，所以我們就只能因應時代的潮流，還有越來越多的一些AI的部分，減少員工減少環境（接觸）的部分，有一些家庭來用餐之後，他們都會覺得說原來菜色，是可以用超跑的方式，進到我們的餐桌上面。」軌道送餐提升服務品質，減少服務人員接觸機會，保障用餐乾淨衛生，更結合新科技，引入現點現炒的風格熱炒文化，獨特的創意和口味，要在一級戰區的信義商圈，佔有一席之地！
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這樣的送餐感覺還真像是結合了迴轉壽司和送餐機器人的方式呢，感覺相當方便且有效率。

作者: aa0975707559 時間: 昨天 11:29 PM

AI科技都結合在各個領域裡面阿

作者: hank22hank22 時間: 10 小時前

好像蠻多餐飲都用這個了
節省人力是趨勢

作者: zogol 時間: 7 小時前

看來準備去國外當外勞了。

作者: eynyeyny246 時間: 6 小時前

這種用軌道迴轉送餐的方式雖不新奇，不過也算很有特色

作者: liapapayyy 時間: 2 小時前

感覺不錯唷，有機會蠻想去試試光顧，反正就去嚐鮮嘛！

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