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標題: 咖啡豆的種類 [打印本頁]

作者: Babytan 時間: 2009-1-31 07:22 AM 標題: 咖啡豆的種類

咖啡豆的種類
市面上的咖啡主要為阿拉比卡(Coffee Arabica)與羅布斯塔(Coffee Robusta)等兩個原種。其各自又可再細分為更多的品種分枝。而市場上流通的咖啡豆多半以其產地來區分。以下列舉出部份主要產國及其著名的咖啡：

巴西的咖啡果(Arabica)巴西：聖多斯(Santos)、巴伊亞（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、摩吉安納（Mogiana）
祕魯：查西馬約(Chanchmayo)、庫斯科(Cuzco)、諾特(Norte)、普諾(Puno)
剛果民主共和國：機無(Kivu)、依圖瑞(Ituri)
盧安達：機無(Kivu)
肯亞：肯亞AA
印度：馬拉巴（Malabar）、卡納塔克（Karnataka）、特利切裡（Tellichery）
葉門：摩卡沙那尼(Mocha Sanani)、瑪塔利(Mattari)
印尼：爪哇 (Java)、曼特寧 (Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香貓咖啡(Kopi Luwah)
墨西哥：科特佩(Coatepec)，華圖司科(Huatusco)，歐瑞扎巴(Orizaba)、馬拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、維斯特拉（Huixtla）、普盧馬科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、利基丹巴爾（Liquidambar MS）
巴拿馬：博克特（Boquet）、博爾坎巴魯咖啡（Cafe Volcan Baru）
烏干達：埃爾貢(Elgon)、布吉蘇(Bugisu)、魯文佐裡(Ruwensori)
尚比亞：卡薩馬（Kasama）、納孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）
多明尼加共和國：巴拉奧納（Barahona）
薩爾瓦多、匹普（Pipil）、帕克馬拉（Pacamara）
坦尚尼亞：吉力馬札羅(Kilimanjaro)
波多黎各：尤科特選(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡（Grand Lares Yauco）
哥倫比亞：阿曼尼亞(Armenia Supremo)、那玲瓏(Narino)、麥德林(Medellin)
衣索比亞：哈拉（Harrar）、季馬（Djimmah）、西達摩(Sidamo)、拉卡姆蒂（Lekempti）
瓜地馬拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)
哥斯大黎加：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河區(Tres Rios)
中國：雲南咖啡、海南咖啡
臺灣：古坑咖啡、東山咖啡、大武山咖啡、竹山咖啡(鹿谷)
古巴：圖基諾（Turquino）
夏威夷：可那(Kona)
牙買加：藍山(Blue Mountain)
東帝汶：Maubbessee
喀麥隆：巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)
蒲隆地：恩戈齊(Ngozi)
安哥拉：安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新裡東杜(Novo Redondo)
辛巴威：奇平加(Chipinge)
莫三比克：馬尼卡（Manica）
厄瓜多：加拉帕戈斯(Galápagos)、希甘特(Gigante)
委內瑞拉：蒙蒂貝洛(Montebello)、米拉馬爾(Miramar)、格拉內扎(Granija)、阿拉格拉內扎(Ala Granija)
尼加拉瓜：西諾特加（Jinotega）、新塞哥維亞（Nuevo Segovia）
越南：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)

作者: Babytan 時間: 2009-1-31 07:02 PM

不用客氣，我會再尋找更多關于咖啡的資料上傳到此與大家分享

作者: yuan-3312 時間: 2009-2-12 11:28 PM

各種咖啡豆產地及名稱介紹很暇詳細

作者: leaf999 時間: 2009-7-6 06:59 AM

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作者: 真真司 時間: 2009-7-6 10:20 PM

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作者: forray 時間: 2009-7-7 12:58 PM

說實話~我看到眼花~產地這麼多阿~謝謝阿@@

作者: kennyshang 時間: 2009-7-7 04:48 PM

感謝大大的分享，
讓我知道原來咖啡的世界是這麼大，
但是如果能分享各種咖啡豆所煮出來咖啡的口感，
那就更加完美了。

作者: ken9847 時間: 2009-7-8 11:03 PM

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作者: jack760402 時間: 2009-7-8 11:05 PM

其實所有的咖啡豆都是阿啦比卡種

作者: sbec 時間: 2009-7-11 06:52 AM

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作者: pastahuang 時間: 2010-3-13 04:04 AM

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作者: chun15326 時間: 2010-3-13 01:56 PM

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作者: edward61234 時間: 2012-10-3 03:14 PM

喔!好多喔!我專賣祕魯精品咖啡有空來台南市喝咖啡

作者: d422 時間: 2013-5-1 07:07 PM

WOW~~~~~~真是詳細耶!
太感謝分享囉!

作者: k84782012 時間: 2024-7-4 01:34 PM

原來是這樣唷

又學到知識了

善用資源～～～

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