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標題: 剛開始接觸咖啡要從哪方面開始啊? [打印本頁]

作者: neptune0716 時間: 2012-2-24 03:47 PM 標題: 剛開始接觸咖啡要從哪方面開始啊?

我是一個大學生有一天喝到一盃很好喝的咖啡突然就很想要多多了解這方面的知識不知道大家有沒有不錯的書或是經驗可以介紹給我的?

作者: ddgo 時間: 2012-2-25 06:27 AM

市面上的咖啡書籍的內容都大同小異。可以先隨便選一本煮咖啡的書，認真看完、或甚至照書練習過後，再去書店翻其它的書，看看其它書裡有哪些不一樣就可以了。

作者: hello.guppy 時間: 2012-2-25 03:01 PM

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作者: nldwejjbfmu 時間: 2012-2-25 06:55 PM

其實不一定要買書來看,可以多搜尋網路上的知識就夠你用了,咖啡可以很簡單,也可以很複雜,就看你想了解到什麼程度了

作者: roxettelin 時間: 2012-2-25 11:21 PM

個人建議.
在住家附近找一家有自家烘焙的咖啡店(覺得不錯的)
點杯喜愛的咖啡,跟吧台聊一聊.我相信在不忙的情況下,店家會很樂意帶你入門的

作者: xup6u45j0 時間: 2012-2-26 10:04 AM

其實可以請咖啡店老闆煮給你看，順便可以請教該怎麼選咖啡、泡咖啡，
之前試著自己烘培生豆、磨豆、煮咖啡~~用不同的工具煮出來的感覺真的會不一樣，
不想花冤枉錢的，乾脆就點一杯咖啡請老闆教你囉

作者: upupdowndown 時間: 2012-2-26 11:50 AM

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作者: crm039 時間: 2012-2-29 09:47 AM

先上網找一家離你最近的自家烘焙咖啡館，去喝一杯咖啡，再和老闆聊聊，這樣可以瞭解自己喜愛的程度到哪裡，如果隨時想喝新鮮咖啡，那可以先買一些店家出的隨身手沖包，試著享受自己濾出咖啡的樂趣

作者: ddgo 時間: 2012-3-4 05:25 PM

如果要使用美式咖啡機，建議主的時候不要把水煮乾。
在水快要煮完的時候就要把咖啡機關掉，否則水快乾的時候會開始產生水蒸汽。
水蒸汽超過100度，煮出來的咖啡會有焦苦味。
同時煮完後也不要保溫，否則咖啡會變酸。

作者: chris7286 時間: 2012-3-8 01:14 PM

虹吸壺是最基本的國產的 1千元有找, 再買個手搖的磨豆機幾百塊就有了, 從這裏開始吧 !! 其他的有了初步了解以後再說, 再要鑽研下去要有準備花時間, 花學費(花錢).

作者: QQfen 時間: 2012-3-8 05:29 PM

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作者: 拍照忍者 時間: 2012-3-8 11:32 PM

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作者: thanksjoejoe 時間: 2012-3-9 03:25 PM

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作者: iversontai3 時間: 2012-3-9 10:43 PM

先看點書~再自己實際玩一遍
熟練後就可以自己變花樣
在到不錯的豆子店浸浸
網路上多爬些文
玩個一二年你就有不錯的基礎囉^^

作者: iversontai3 時間: 2012-3-9 10:44 PM

先看點書~再自己實際玩一遍
熟練後就可以自己變花樣
在到不錯的豆子店浸浸
網路上多爬些文
玩個一二年你就有不錯的基礎囉^^

作者: jickies 時間: 2012-3-10 12:02 AM

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作者: tw186145 時間: 2012-3-11 11:12 AM

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作者: mylifer 時間: 2012-3-11 02:51 PM

找間有賣咖啡豆也有賣咖啡的
然後賣咖啡的生意可能不是他的主業(看座位的多寡就知道了)
然後坐下來
老闆就可以講到你學不玩了

作者: k84782012 時間: 2024-7-3 09:47 PM

可以從濾杯式咖啡開始煮起.是最方便的方法了.然後再一步一步給自己找麻煩用麻煩一點的煮法.至於咖啡豆.可以先從家附近的咖啡店的豆子開始試起

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