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標題: 我怕喝過酸的咖啡 [打印本頁]

作者: ychen1990 時間: 2013-3-31 07:35 AM 標題: 我怕喝過酸的咖啡

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作者: savage1217 時間: 2013-4-8 10:30 AM

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作者: swimfish 時間: 2013-4-8 12:51 PM

推薦買二爆以後的豆子,幾乎任一種豆在此烘培度下酸會大大減低!!
薇薇特南果還滿不錯的,又不會很貴!!!

作者: chunming945 時間: 2013-4-8 10:05 PM

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作者: ychen1990 時間: 2013-4-9 08:13 AM

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作者: jason2065226 時間: 2013-4-9 10:39 PM

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作者: upupdowndown 時間: 2013-4-10 12:33 AM

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作者: 尼口拉 時間: 2013-6-16 12:53 AM

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作者: aeromotor 時間: 2013-6-17 08:10 PM

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作者: wen6731 時間: 2013-6-17 10:09 PM

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作者: maxlin19763 時間: 2013-6-20 07:44 PM

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作者: moemill 時間: 2013-6-20 09:44 PM

看來你比較適合喝中深以上的咖啡
但有時一點點酸也是不錯重點是要酸的舒服

作者: circle2012 時間: 2013-6-21 11:27 AM

所有咖啡的味道屬於酸或苦，有80%的原因是在烘焙程度上的不同，所以詢問地名或莊園名，其實不能辨別到底是酸還是苦。

下次你要去店家喝咖啡或買咖啡豆，你就直接講明你至少要touch到二爆或中焙以後的豆子，因為這時所有的咖啡都是偏苦的，即是一般所知的偏酸咖啡藍山也一樣。然而並不是所有豆子都適合偏苦，仍依那支豆子的調性為主，找出適合他的烘焙程度。

作者: Andrew_C 時間: 2013-6-21 12:01 PM

個人通常也是喝黑咖啡為主，偏酸偏澀都不是考慮的，所以順口是最重要！

作者: ddgo 時間: 2013-6-21 01:11 PM

如果真的很不喜歡酸，可以喝瓜地馬拉、摩卡或是曼特寧
尤其是摩卡，是偏苦的豆子，不過只要豆子好、煮得好，
這種苦是會化成甘甜味的苦。

作者: eilleen711003 時間: 2013-6-21 10:21 PM

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作者: Assassin@ 時間: 2013-6-27 05:23 PM

如果不小心喝到酸咖啡時，通常加一些鮮奶就蓋掉酸味了也變得順口多了不知道其他大大有無這種感覺？

作者: 0913695966 時間: 2013-6-28 04:03 AM

怕酸的人可以盡量喝深焙的咖啡,
但有的咖啡質地酸味比較重,
就算深焙也還是會痠,
個人是覺得摩卡還不錯!!

作者: k84782012 時間: 2024-7-4 01:02 PM

推薦買二爆以後的豆子,幾乎任一種豆在此烘培度下酸會大大減低!!
薇薇特南果還滿不錯的,又不會很貴!!!

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