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[轉載]鰻魚飯的小趣事 – 關東關西今晚你要哪一道?[複製鏈接]

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發表於 2019-6-27 05:54 PM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 .小路. 於 2019-6-27 05:55 PM 編輯



到日本旅遊,除了壽司、蕎麥麵、拉麵、居酒屋等國民美食,我想最不能錯過的非鰻魚飯莫屬。

每次看著廚師用炭火烘烤著肥美的鰻魚,刷上那迷人的醬汁,香氣四溢,誰能抵擋得住這樣的美食誘惑呢?

不只台灣人愛吃鰻魚,日本人更是對吃鰻魚有一套自己的堅持。
...
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頭香
發表於 2019-6-28 08:24 AM|只看該作者
鰻魚是好吃的, 不過, 就算是日本, 大部分的鰻魚其實都是中國的養殖產品.  一想到養鰻魚時下的那些藥物... 還是算了.    我這邊的海鮮舖有新西蘭的野生白鱔賣, 而且還是游水貨,  自家蒸盤龍, 油香肉彈牙, 不比烤鰻差, 吃海鮮最重要的還是夠新鮮.
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發表於 2019-6-28 11:46 PM|只看該作者
烤鰻魚的確好吃,但是烤過的鰻魚,基本上吃到的是醬汁和魚脂燒烤的香味和口味。
魚的鮮味反而不太能吃出來了。
即使如此,日本餐廳的鰻魚飯,國寶米,的確可口;不過好貴噢!
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tonyinny 該用戶已被刪除
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發表於 2019-6-29 12:06 AM|只看該作者
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學到知識了,感謝分享,不曉得不同作法吃起來到底甚麼分別。
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發表於 2019-7-10 06:54 PM|只看該作者
鰻魚真的好吃,
營養價值也高!
台灣也有很多鰻魚養殖,
但價格卻下不來!
因為好的鰻魚都出口去日本了!




別跟我說屁話!我只相信事實!只看真實數據!

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發表於 2019-7-17 04:29 PM|只看該作者
感覺好講究.難怪日本的曼魚飯
一直以來都很好吃,跟台灣的真的有差

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發表於 2019-7-20 08:04 PM|只看該作者
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真的會想要吃一次道地的料理
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發表於 2019-7-22 10:37 PM|只看該作者
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日本人在鰻魚的講究程度,實在超乎我的想像

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發表於 2019-7-25 09:29 PM|只看該作者
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現在曼魚苗越來越,曼魚料理也跟著水漲船高。所以要吃要快!!
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2019-7-26 12:01 AM|只看該作者
厲害....我也想學習一下.....
只不過在日本那麼可以學習得到.....真的要查找一下




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發表於 2019-7-26 12:17 AM|只看該作者
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恩! 我喜歡關東風的!

另外我蠻喜歡一個日本節目(料理東西軍)! 一經看過就直接查結目表鎖定時段了!

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發表於 2019-8-29 11:13 AM|只看該作者

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發表於 2019-8-29 09:45 PM|只看該作者
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台灣好像只會吃紅燒縵或者是紅糟鰻
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發表於 2019-9-22 12:48 PM|只看該作者
儘管兩大流派的鰻魚飯在作法上只有幾點不同 但是在味道和口感上肯定有著巨大的差異
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hata5555 該用戶已被刪除
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發表於 2019-10-15 11:25 PM|只看該作者
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這時間看得我都流口水了
但是大家知道
日本的曼魚
絕大多數都是從台灣出口的喔~





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