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| 1.鐵觀音是什麼?
●品種介紹
鐵觀音茶樹起源於福建省安溪縣,是一種原生茶樹品種,葉片具有明顯的紅心、歪尾以及葉片會向上捲曲如波浪狀手形等特徵,一般俗稱「紅心歪尾桃」。將茶葉沖泡後,有「茶色澤烏潤、沉重似鐵」的外觀及口感,因此稱為鐵觀音。目前市面上鐵觀音可分為以鐵觀音品種製成的茶(正欉鐵觀音)及以鐵觀音製法製成的茶(常見型鐵觀音)。 ... |
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