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國人逾半數碘營養不足!由於市售食鹽並非全部為碘鹽,國民健康署推測民眾可能因為長期未食用加碘的鹽,加上又少吃含碘食物,而有碘缺乏情形發生。
碘是維持甲狀腺功能的必須營養素,甲狀腺分泌的甲狀腺素可以促進身體代謝及組織生長。若碘攝取不足,容易令人覺得疲倦、怕冷、甲狀腺腫大(即俗稱的大脖子),嬰幼兒易造成發育不良或心智功能障礙(即呆小症),也會因為代謝變慢而讓人容易變胖。 ... |
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