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[聊天]如何煮出香噴噴的米飯?[複製鏈接]

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樓主
發表於 2025-3-27 12:58 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 accuphase 於 2025-4-1 03:50 PM 編輯

我個人是有幾個步驟:
1.選購1等或2等米,個人偏愛東部米。
2.洗米要洗乾淨,但過程要輕柔。3.米、水比大約1:1.1。
4.浸泡至少要25分鐘。
經多年經驗,不論是國產的微電腦電子鍋還是日製象印電子鍋,煮出來其實不相上下,但象印得煮48分鐘,國產電子鍋只需20來分鐘即可,2者口感幾乎一致,都很香Q好吃...
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頭香
發表於 2025-3-27 07:03 AM|只看該作者
看起來最重要的步驟獨漏了
水量的多寡才是決定性關鍵
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  尊貴會員

傲風殘雪

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發表於 2025-3-27 08:05 AM|只看該作者
我覺得電鍋是一個很大的影響因素,我吃過日本的品牌煮的飯之後就回不去了
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發表於 2025-3-27 08:07 AM|只看該作者
印象是水量和米的比例
比例好飯就香
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2025-3-27 08:12 AM|只看該作者
電鍋煮出來的米,要悶30分以上,掀起來就會香噴噴。




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發表於 2025-3-27 09:19 AM|只看該作者
好像聽過要加幾滴沙拉油?
煮出來的飯會比較好吃
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發表於 2025-3-27 09:44 AM|只看該作者
不大常煮飯
聽說煮飯的水很重要
也不知真的還是假的

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發表於 2025-3-27 10:21 AM|只看該作者
鍋具的種類 米的挑選 加入水量 調理的時間 加入的佐料等等
都會影響調理的結果

煮飯是一門學問
好吃的米飯 口感 香味 都是需要靠不斷的經驗累積
才會有好的結果 理論上....

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發表於 2025-3-27 10:33 AM|只看該作者
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不知道米還要浸泡至少25分鐘,謝謝大大的分享
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2025-3-27 12:20 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
只知道水不能太多或太少剛剛好 , 然後印象是滴幾滴香油? 會好吃一點 .
不過現在都買便當了 , 煮飯什麼的只有過年團圓飯的時候吧




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發表於 2025-3-27 01:18 PM|只看該作者
水的比例很重要
看個人是要吃米粒偏軟還偏硬的
米的品質要好,也是依高單價去做挑選

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發表於 2025-3-27 02:29 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
水的比例吧
然後我會再滴個3滴橄欖油
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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發表於 2025-3-27 02:53 PM|只看該作者
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水的比例很重要.家裡人少.每次都會誤差.而且每包米都不一樣.吃完新買又要重試.
經常煮一煮會出現幾次好吃的.
最基本的建康.三餐5-7分飽.
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發表於 2025-3-27 02:55 PM|只看該作者
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新鮮收割下來剛處理好的都好吃  特別日曬乾燥的
機器的雖然也不錯    但日曬真的香
東部日曬強    水也好   所以都有名
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2025-3-27 03:08 PM|只看該作者
應該是 米的種類加上完美的電鍋噴煮時間 就跟煮牛排一樣,要有一個好的完美牛肉 加上完美的烹飪




又不能回文搞什= =
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