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[穿越重生]范江江 -【九零之美味人生】《全文完》[複製鏈接]

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發表於 2020-10-28 12:15 AM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 flclobbas 於 2022-7-3 01:20 PM 編輯

【書名】:九零之美味人生

【作者】:范江江

【內容簡介】:
鐵鍋燉鰱魚,醬香滋味足,
鯰魚燉茄子,饞死老爺子。
一家叫大漁的館子開在杏花巷,
飯店主人有三,姐姐,弟弟和小貓。
姐姐是民國來的禦廚傳人,當主廚,
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頭香
發表於 2020-10-28 12:19 AM|只看該作者
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第一章 刀技 你甩狠話,我甩刀

  杏花巷,甄家小客廳。

  甄珍單獨坐在一把木頭椅子上,隔著玻璃茶几,似笑非笑看著對面沙發上坐著的反客為主的三人,懶得應付,等著他們出口說明來意。

  狹小的客廳因為多了這三個不速之客顯得格外侷促,三人加在一起噸位足有六百斤。本就破舊不堪,彈簧塌陷的沙發被他們強壓在屁股下,表示不堪重負,發出嘎吱嘎吱的抗議聲。
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發表於 2020-10-28 12:20 AM|只看該作者
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第2章 參雞湯 遠親不如近鄰

  甄珍繼續專心磨刀,多年養成的習慣,每當心情煩亂的時候,磨一磨刀會讓她的心靜下來。

  心亂不是因為剛才那三個不要臉的便宜親戚,那種外強中乾,虎皮羊質的貨色,還不至於讓她放在眼裡。

  她碰上大事了,她竟然穿越了半個多世紀,從三十年代末的北平城來到九五年的奉天城。姓名沒改,樣貌也相似,年齡都是二十一歲,甚至連廚藝身份都能承接,四九城頭號大酒樓致美齋的女少東,成了一個畢業沒多久,學廚的技校生。
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發表於 2020-10-28 12:22 AM|只看該作者
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本帖最後由 t1683 於 2020-10-28 12:23 AM 編輯

第3章 韓式烤肉 巨債待償,籌措開店

  喝了雞湯,甄珍牽著寶庫下到一樓,好好熟悉下這個家。

  甄家上下兩層,單層面積大概八十平米,二樓住人,一樓被當做倉庫來用,貼牆立著的兩個大冰櫃用來裝凍魚,東牆還築了個水池子,邊上添了玻璃水箱,裝了制氧機,臨時養些活魚。
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發表於 2020-10-28 12:30 AM|只看該作者
本帖最後由 t1683 於 2020-10-28 12:35 AM 編輯

第6章 灌湯鮁魚丸 擺攤去

  中興大廈是全市最大的國營購物商場,省城的產業工人以前收入可觀,多年下來,養成愛消費的習慣,大廈年營業額能排到全國前十。

  因為人流量大,中興南面自發形成了一條小食街,以前城管還管一管,今年遇上下崗潮,政府為解決就業,鼓勵大家擺攤,小食街又往外綿延出幾十米。
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發表於 2020-10-28 12:32 AM|只看該作者
本帖最後由 t1683 於 2020-10-28 12:34 AM 編輯

第11章 小貓 憑空出現的銀魚

  最近買食材花錢有點多,王進催魚丸催得急,冷庫那邊的鮁魚還有一些,甄珍重新安排時間,上午出去轉市場,下午在家做魚丸。

  一樓的改建工程已經進行到尾聲,劉叔在樓下修修補補,甄珍則在樓上對著盆裡刮下來的魚茸摔摔打打,給蹲在旁邊看熱鬧的小孩挖了塊魚茸,教他在中間摳個眼,找個小盆子讓他摔,跟玩泥巴的效果是一樣的。
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發表於 2020-10-28 12:41 AM|只看該作者
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第14章 各就各位 小人物可以互助

  第二天,甄珍告訴來幹活的劉叔,想給放水箱養活魚的空間裝個拉門,老劉也同意,「不用的時候把門一拉,顯得立整多了,是該裝。」

  不光裝門,甄珍還要給拉門安把鎖,水箱正好在通往二樓的樓梯下面,可以在上面樓梯隱蔽的地方掏個貓洞方便小貓進出。雖然小貓半夜活動,但也要儘量避諱一些,寶庫是小孩藏不住話,以後它要是放魚就讓它在這個隔開的小屋子裡放。
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發表於 2020-10-28 12:51 AM|只看該作者
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第21章 油爆魚雜 惺惺相惜

  小甄老闆面上一閃而逝的失望難逃陳星耀的眼睛,心裡好笑,為節省時間點個快手菜,好像遭嫌棄了。

  來者都是客,這人還幫過自己呢,甄珍也僅僅失望了兩秒,盡責地問道:「能吃辣的嗎?」

  「越辣越好。」

  「明白,等著哈。」甄珍轉身進了廚房。

  警察叔叔不知道是不是不想她大晚上過於麻煩,油爆魚雜是個急火菜,如果材料全,從起鍋到成菜幾分鐘就能搞定,甄珍勾了勾唇角,這人典型的面冷心熱,好像錯怪人家了。
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發表於 2020-10-28 12:53 AM|只看該作者
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第26章 酸菜魚,虎頭雞 愛老虎油

  因為廣義天天過來幫甄珍燒火,寶庫黏上人家了,也不給大漁做門面了,廣義哥哥走哪他跟哪。

  小男孩跟男生多接觸接觸也好,廣義比甄珍小兩個月,雖然平時總像沒睡醒似的,但脾氣好,寶庫跟著他,甄珍放心。

  趕上廣義有幾個同學過來找他玩,幾人站在樸家門前侃大山,都是鮮族人,聊的是有人去韓國旅遊的見聞,間或夾雜些寶庫聽不懂的韓語。
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第31章 古法炊大鬥鯧 用粵菜吃服你

  陳大款走後,甄珍抽出一本新賬冊,在封皮上工工整整寫上陳星耀三個字,單獨給他做一本賬。

  把那次吃魚頭多付的錢,陳大爺給寶庫的開口費,還有這次的五百塊公益捐款都一一列在上面,正常結付的飯錢不算,但上面這些還是要記清楚,情義歸情義,金錢往來不能弄混。

  記完賬,帶咕嘟下樓挑魚乾吃,鮁魚乾、魷魚乾、干海參、干鮑魚小貓統統都不要,毛爪扒拉出最底下一條曬得扁扁的鯧魚乾摟進懷裡,眼睛開心地彎成一道縫,貓尾巴轉成風火輪。
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發表於 2020-10-28 12:54 AM|只看該作者
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第36章 溜肉段 食無定味,適口者珍

  大劉大眼珠子瞪得快趕上牛眼睛了,「我們這麼多人坐一塊堆,我又沒穿廚師服,你咋一眼就看出來我是廚師?」

  不等甄珍回他,有個圓臉大姐搶答,「你臉最大,脖子最粗,不是夥夫,還能是大款哪?」

  屋裡人全都被逗笑,初一見面的尷尬也在笑聲中消彌於無形。

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第41章 烤鴨 鄰里聚餐,烤鴨三吃

  陳星耀正被瀰漫在空氣中的果木香味熏得晃神,被甄珍突如其來的問題問得一愣。

  小姑娘臉上的表情再認真不過,都動真格的了,那他必須認真作答,這得用數據說話,回憶了一下,男人聲音清冽,「我說個我們公安局的統計數據。」

  甄珍心裡嘀咕,公安局什麼時候成了民政局,還統計婚姻愛情的相關數據?
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第46章 樟茶鴨 掙了一筆年貨錢

  甄珍一出後廚,見她家敬業的蚊香小模特又在派發自己做廣告的產品,笑著跟老陳解釋,「有個賣蚊香的看上寶庫的形象,要把他的照片印在蚊香盒上。那人也有意思,不光給錢,大冬天的送了我們好幾箱蚊香,我這兩天給人送香腸當年貨,寶庫就到處送人蚊香。」

  老陳好笑之餘,倒是有些意動。前一趟跟政府出門招商不是一點收穫都沒有,聽到條上面有意取消福利分房的內幕消息。
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發表於 2020-10-28 12:56 AM|只看該作者
第51章 摸獎 咱就保持中不溜的運氣

  冷芳這個氣啊,你抽得也太是時候了,臨了臨了,讓我上哪找個補位的?

  他們酒店是涉外酒店,將來要接待四方來客,為了把第一炮打響,這次活動辦得很大,除了酒店自己的廚師之外,也邀請了外地一些名廚來參賽,省城作為東道主,遼菜的大師也不能缺。

  這位抽過去的,雖然心裡素質不咋地,但廚藝水平相當高,沒了高水平的撐檯面,東道主的臉面還要不要了?
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發表於 2020-10-28 09:54 PM|只看該作者
第53章 蔥姜煀鯉魚 廚藝大比拼(一)

  這堆人先是靜默了一瞬,反應過來全都樂不可支。小家夥你還沒凳子高,就想搞對象,是不是早了點啊?想搞對象你得去幼兒園,不能來大酒店的廚師交流會。

  那個被叫鮑爺的上一秒還在笑,下一秒笑容凝固,轉瞬又活了過來,擡起頭驚喜交加地在大廳裡到處尋覓。

  這人在外灘的五星級酒店工作,酒店管理層是來自外國的酒店管理團隊,工作中需要交流,英語水平也就是個半吊子。福靈心至,他突然明白了這混血小孩的半吊子漢語的意思。
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