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[轉載]凍頂烏龍茶攪拌意義,有攪拌的茶菁跟沒有攪拌的茶菁,在同樣的環境下,那種消水比較快[複製鏈接]

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發表於 2024-6-10 09:10 AM|只看該作者|倒序瀏覽
凍頂烏龍茶的發酵製程中很重要的ㄧ個環節《攪拌》是影響茶湯滋味來源、豐富性的關鍵!在對的時間點攪拌是走水幫助茶菁發酵,增加茶湯濃度與滋味!在不對的時間點攪拌是積水,會造成苦澀...
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