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信陽毛尖茶產於河南省信陽市,屬綠茶類,中國十大名茶之一。信陽毛尖茶特色為條索緊秀、白毫滿披,這也是其名「毛尖」的由來,又因產於信陽,故被稱為「信陽毛尖茶」。以細、圓、光、直、多白毫、回甘悠長為其特色。
信陽茶區自古就是知名茶區,出產的茶葉品質很好。唐代陸羽就在《茶經》內,把信陽劃為當時八大茶區之一的淮南茶區。宋代蘇東坡曾有「淮南茶,信陽第一」之說。也有人認為信陽毛尖茶源自於送末的散茶,並非唐代之時就有。不管如何,信陽毛尖茶憑藉精良品質,至今已廣範種植,成為中國代表茗茶之一。... |