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[求助]煮拿鐵適合哪種烘焙的豆子?[複製鏈接]

wings107 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2013-7-20 05:24 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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我都直接煮完咖啡加牛奶,但個人偏向喜歡喝咖啡味重一點,平時煮咖啡都用美式咖啡機而已,所以想問問各位有沒有哪種豆子適合的???
謝謝
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upupdowndown 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2013-7-20 12:25 PM|只看該作者
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個人口感的話,我比較喜歡含有曼特寧的配方豆,
而且如果能夠選購中深烘焙度的曼特寧,
應該會更符合樓主你的需求

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3hujikolp 該用戶已被刪除
3
發表於 2013-7-20 04:35 PM|只看該作者
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直接加牛奶的話 建議混和好的綜合豆
味道平均 樓上推了曼特寧
那我推另外一支 拉美妮塔 會有牛奶糖的甜味
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發表於 2013-7-21 12:00 AM|只看該作者
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不知道大家覺得如果用炭燒的咖啡如何?
會不會好一點?

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發表於 2013-7-23 01:18 AM|只看該作者
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深烘培的咖啡, 如果不夠深, 你會喝到牛奶味多過咖啡味。




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perfect1027 該用戶已被刪除
6
發表於 2013-7-24 09:12 PM|只看該作者
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建議可以用深培的豆子  再試看看義式濃縮咖啡機   泡出來的味道會比較接近市售的喔  
如果喜歡玩拉花  那一定得用濃縮咖啡  圖案會比較好定型喔
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junkbond 該用戶已被刪除
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發表於 2013-7-24 09:52 PM|只看該作者
找新鮮的深焙豆應該就能符合你的要求了。全聯有支西雅圖的經典豆,一磅160幾元,機器不要太差煮出來應該會比7-11拿鐵還好,只是全聯的豆子都不是很新鮮。
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發表於 2013-7-25 03:55 PM|只看該作者
買混合好的義式咖啡就很好用了,不過重點還是在「新鮮度」,不考慮費用的話,可以找「現培」的店,比較保證新鮮度

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gernyo 該用戶已被刪除
9
發表於 2013-7-25 06:56 PM|只看該作者
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建議使用口味偏酸風味的豆子,不過重點是因為你用美式咖啡的方式,所以咖啡味不夠重,可能改用虹吸或摩卡或是義式機,看個人的喜好唄
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葉雪麗 該用戶已被刪除
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發表於 2013-7-27 08:58 AM|只看該作者
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新鮮深烘培的咖啡+牛奶味道會比較夠 否則都是奶味




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發表於 2013-7-28 12:22 AM|只看該作者
大大如果是選精品豆的話選曼特寧中度以上的烘焙或重烘焙都可以...
如果是器具的話可以選虹吸式的來看看
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發表於 2024-7-4 01:13 PM|只看該作者
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