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[轉載](生活百科)[吃火鍋「2習慣」恐致癌! 醫示警:1周不得超過2次][奇摩新聞][114.4.8][複製鏈接]

  博 士 (Goal)

哆轅一

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發表於 2025-4-8 11:10 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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記者官有紘/綜合報導
胸腔暨重症專科醫師黃軒指出,常食用火鍋恐增加罹患食道癌和胃癌風險。此外,久煮的肉湯嘌呤含量高,長期攝取會使尿酸結晶沉積關節,提高痛風發作率。
醫師黃軒於3日上午6時許,在臉書粉專表示,火鍋本身並非致癌物,但食用過燙的食物和長時間熬煮的湯底,可能增加罹患食道癌和胃癌的風險,超過70°C的滾燙食材,會反覆燙傷口腔和食道黏膜,增加細胞變異風險,而長時間熬煮的湯底會產生亞硝胺等致癌物,提高胃癌發生率,尤其麻辣鍋中的辣椒素,會刺激胃酸過度分泌,長期可能誘發胃潰瘍。
...
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頭香
發表於 2025-4-8 11:44 PM|只看該作者
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火鍋三個月到半年吃一次,多吃蔬菜
大頭菜、空心菜等,是吃法不二法則
肉類排在第二個!
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發表於 2025-4-9 10:11 AM|只看該作者
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基本上冬天吃火鍋禦寒人之常情!
如何健康的吃火鍋絕對重要:
1. 盡量不沾醬吃
2. 能不喝湯就不喝
3. 多吃蔬菜
因為剛好遇見妳,留下足跡才美麗~~

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發表於 2025-4-9 10:26 AM|只看該作者
只能說吃火鍋還想要養生,真的是天方夜譚,最多就是減少吃火鍋的次數,不然就是只能清淡的燙一燙來吃,不然真的沒辦法!!

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發表於 2025-4-11 08:20 AM|只看該作者
看這標題是疑問的 吃火鍋的人會在乎健康???感覺比較多亡羊補牢 除非自己在家煮的 不然我做過餐飲阿 我自己都知道 那湯頭你別跟我說健康了 因為真的健康的就是家常便飯的味道 人們去外面吃就是要重口味




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發表於 2025-4-11 07:56 PM|只看該作者
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那些勸我爺爺別抽菸,少喝酒,飲食清淡
少吃這個,少吃那個
多吃這個,多吃那個
結果
我爺爺從70歲聽到100歲
醫生都死了,他人還在
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發表於 2025-4-11 10:24 PM|只看該作者
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吃死和意外那個先來誰知道呢?
生死有命,活的那麼痛苦幹嗎勒
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久久吃一次,盡量不要吃加工食物,要注意
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小貓使魔 才喵

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發表於 2025-4-13 11:19 AM|只看該作者
主要是高溫會破壞口腔黏膜吧  




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台灣人愛吃鍋這些問題是該注意...避免吃出問題來...

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發表於 2025-4-14 02:26 AM|只看該作者
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該注意的都是我老婆的最愛,要她別吃不然殺了她比較快
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發表於 2025-4-14 06:01 AM|只看該作者

健康的常識
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發表於 2025-4-14 11:23 PM|只看該作者
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節制飲食 生活中有各種毛病 很多都是吃喝造成的
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發表於 2025-4-15 01:47 PM|只看該作者
好多規矩,吃個火鍋還要這麼多限制都變得不好吃了,
我倒覺得隨心所欲地吃就行。
不過量和高糖油鹽就行。




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